馬來西亞沙爹

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馬來西亞沙爹 by patrickteng

2012-09-04

{材料}
1公斤......... 雞肉
1條............ 黃瓜(切丁)
2粒............ 大蔥(切丁)
1棵............ 香矛
半碗........... 油
沙爹棍
 
{醃料}
1粒.............. 酸柑(榨汁用)
6湯匙........... 糖
1茶匙半........ 的鹽
1塊.............. 1寸的黃薑
2棵............. 香矛(榨汁用)
6粒............. 小蔥(榨汁用)
1湯匙.......... 古瑪粉
1湯匙.......... 芫茜籽粉
2湯匙.......... 生抽
3湯匙.......... 油
 
{做法}
1.) 先把雞肉切成長簿片,加入醃料醃3個小時
 
2.) 將肉串在沙爹棍上,放在烤爐上邊烤邊灑上油
 
3.) 當肉烤好即可伴以沙爹醬, 沙爹飯, 青瓜和大蔥進食

烹飪時間:30分鐘

食材

{材料} 1公斤......... 雞肉 1條............ 黃瓜(切丁) 2粒............ 大蔥(切丁) 1棵............ 香矛半碗........... 油沙爹棍 ? {醃料} 1粒.............. 酸柑(榨汁用) 6湯匙........... 糖 1茶匙半........ 的鹽 1塊.............. 1寸的黃薑 2棵............. 香矛(榨汁用) 6粒............. 小蔥(榨汁用) 1湯匙.......... 古瑪粉 1湯匙.......... 芫茜籽粉 2湯匙.......... 生抽 3湯匙.......... 油 ? {做法} 1.) 先把雞肉切成長簿片,加入醃料醃3個小時 ? 2.) 將肉串在沙爹棍上,放在烤爐上邊烤邊灑上油 ? 3.) 當肉烤好即可伴以沙爹醬, 沙爹飯, 青瓜和大蔥進食

烹飪步驟

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