【清燉牛筋】美肌骨膠原

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【清燉牛筋】美肌骨膠原 by OL醉愛廚房

2012-09-21

某日經過超級市場，看到新鮮的牛筋，忽然想起之前做過清湯腩，簡單而且味道好，不如試試用相同方法燉牛筋吧！


事實上，牛筋的營養營養價值比牛腩高，他含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比較低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性。亦有強筋壯骨之功效，有助減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。希望吃了真的有效呢！

材料：
牛筋800g
月桂葉(Bay Leave) 5 片
黑白胡椒粒 少量

做法：
牛筋汆水，沖洗乾淨，備用
將所有材料放入煲中，水滾後轉小火炆1小時，焗1小時．再開火，炆30分鐘，焗1小時，至牛筋可以用筷子穿過就可以了．
如果不想太軟，可隨自己喜好改動烹調時間．
最後加鹽調味，即可！

想知道我的日常生活，請到Facebook 粉絲頁：www.facebook.com/olkitchen 更多健康簡易食譜，可瀏覽我的部落格:http://blog.yahoo.com/olkitchen

烹飪時間:1.5小時

食材

某日經過超級市場，看到新鮮的牛筋，忽然想起之前做過清湯腩，簡單而且味道好，不如試試用相同方法燉牛筋吧！事實上，牛筋的營養營養價值比牛腩高，他含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比較低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性。亦有強筋壯骨之功效，有助減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。希望吃了真的有效呢！材料：牛筋800g 月桂葉(Bay Leave) 5 片黑白胡椒粒少量做法：牛筋汆水，沖洗乾淨，備用將所有材料放入煲中，水滾後轉小火炆1小時，焗1小時．再開火，炆30分鐘，焗1小時，至牛筋可以用筷子穿過就可以了．如果不想太軟，可隨自己喜好改動烹調時間．最後加鹽調味，即可！想知道我的日常生活，請到Facebook 粉絲頁：www.facebook.com/olkitchen 更多健康簡易食譜，可瀏覽我的部落格:http://blog.yahoo.com/olkitchen

烹飪步驟

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