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鹽燒秋刀魚
by archibaldbismarck
2012-12-28
材料 ：
秋刀魚 兩條
粗鹽 3湯匙
白蘿蔔磨成蓉 1湯匙
柚子醋（ゆずぽん酢） 2湯匙
製法：
1） 秋刀魚取出內臟，洗淨，用廚房紙抹乾內外
2） 預熱焗爐200度， 焗盤鋪焗爐紙
3） 每條秋刀魚內外以1.5湯匙粗鹽塗勻 ，醃最少15分鐘（30分鐘較好）
4） 入焗爐先焗7分鐘，反轉再焗5分鐘，上碟便成
5） 日本人一般會以白蘿蔔蓉混和柚子醋來點秋刀魚肉，但用青檸代替也行
烹飪時間:1小時
食材
材料 ：
秋刀魚 兩條
粗鹽 3湯匙
白蘿蔔磨成蓉 1湯匙
柚子醋（ゆずぽん酢） 2湯匙
製法：
1） 秋刀魚取出內臟，洗淨，用廚房紙抹乾內外
2） 預熱焗爐200度， 焗盤鋪焗爐紙
3） 每條秋刀魚內外以1.5湯匙粗鹽塗勻 ，醃最少15分鐘（30分鐘較好）
4） 入焗爐先焗7分鐘，反轉再焗5分鐘，上碟便成
5） 日本人一般會以白蘿蔔蓉混和柚子醋來點秋刀魚肉，但用青檸代替也行
烹飪步驟
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