肉絲炒麵[簡易粉麺食譜]
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當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

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桂花蜜金沙骨

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櫻花水信玄餅

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烏龍茶香東坡肉

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芝士蒜蓉包

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煙三文魚牛油果班尼迪蛋

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芝士煙肉薯角

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日式三文魚烤飯糰

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香濃周打粟米湯

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魔鬼薯仔

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肉絲炒麵[簡易粉麺食譜]
2013-01-30

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                            

                                
                                份量:  1人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                瘦豬肉
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                中式蛋麺
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        把
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                韭黃
                                                                
                                                                    
                                                                        60
                                                                    
                                                                    
                                                                        條
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                芽菜
                                                                
                                                                    
                                                                        60
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                冬菇
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                         克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蒜
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        瓣
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薑
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        片 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞湯
                                                                
                                                                    
                                                                        300
                                                                    
                                                                    
                                                                        毫升
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紹興酒
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                胡椒粉
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糖
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                生粉
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蔬菜 

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
瘦豬肉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
中式蛋麺

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
醃製豬肉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入中式蛋麺煮軟

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
之後立刻將其放入冷水中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入蛋麺

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
中火煎雙面金黃

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入蒜蓉，薑末和豬肉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
之後倒入雞湯，豆芽，和蔥

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
高火煮滾後再燜煮3分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入芡汁和適量鹽調味

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將其澆在煎好的面上

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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x

                                    

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                

                            

                            

                                

                                    
                                        
                                    
                                    
                                    
                                

                                

                            

                        

                        

                            
                                
                                    

                                        
                                        
                                            
error

                                        
                                        
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May I know for this dish :Shredded Pork Fried Noodles, how do we marinate the pork because there is no intructions stating what to be added inorder to marinate the pork? Please guide.Thank you 

                                            
17/01/17 10:40

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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