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黑色,在日本的飲食文化中彷彿是生機力量的象徵。黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等都有豐富營養,只要加上「黑」字的食物,就立即升價百倍。在這股大和黑旋風中,黑豆可算是其中的佼佼者。
黑千石黑豆飯 (二人份):
材料
黑千石黑豆 30克 白米 200克 昆布 約 15cm長 海鹽 約 1/4 茶匙 日本清酒 2 湯匙 (依個人喜好)
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黑色,在日本的飲食文化中彷彿是生機力量的象徵。黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等都有豐富營養,只要加上「黑」字的食物,就立即升價百倍。在這股大和黑旋風中,黑豆可算是其中的佼佼者。
黑千石黑豆飯 (二人份):
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