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烤排骨
by nfchan
2013-10-25
材料：
排骨 3磅
滷水包 1個
鹽，糖，老抽 適量
燒烤醬 適量
做法：
1. 排骨解凍，洗淨備用。
2. 在湯鍋中注入清水 ，分量要蓋過排骨。放入滷水包，大火煮滾后，加上鹽，糖，老抽調味，做成滷水汁。轉中火煮10分鐘。
3. 放進排骨，以中火煮30分鐘。
4. 熄火不要打開鍋蓋，放3小時或過夜。
5. 取出排骨，塗上燒烤醬，放15分鐘。
6. 將排骨放進烤爐，180度烤15分鐘即可。
備註：
1. 味道很好但是滷水味較重。下次直接塗上燒烤醬腌一晚，更有風味。
烹飪時間:1.5小時
食材
材料：
排骨 3磅
滷水包 1個
鹽，糖，老抽 適量
燒烤醬 適量
做法：
1. 排骨解凍，洗淨備用。
2. 在湯鍋中注入清水 ，分量要蓋過排骨。放入滷水包，大火煮滾后，加上鹽，糖，老抽調味，做成滷水汁。轉中火煮10分鐘。
3. 放進排骨，以中火煮30分鐘。
4. 熄火不要打開鍋蓋，放3小時或過夜。
5. 取出排骨，塗上燒烤醬，放15分鐘。
6. 將排骨放進烤爐，180度烤15分鐘即可。
備註：
1. 味道很好但是滷水味較重。下次直接塗上燒烤醬腌一晚，更有風味。
烹飪步驟
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