香草蛋黃醬做法 STEP 1 香草(可用蕃茜/蔥/芫茜/龍蒿)切碎;

STEP 2 將蛋黃加入檸檬汁及芥末子打發至淡黃色;

STEP 3 再逐少(記住逐少加, 唔係實賴嘢)加入油再不斷打發至杰身;

STEP 4 加入香草碎拌勻後再加少許鹽及糖調味即成香草蛋黃醬

厚切豬扒伴香草蛋黃醬 STEP 1 將豬扒與醃料拌勻先調味; 大火煎封肉汁

STEP 2 蓋上蓋再煎至熟透淋上香草蛋黃醬即成

 

詳情可參考: http://www.wongc9.com/

" /> 香草蛋黃醬做法 STEP 1 香草(可用蕃茜/蔥/芫茜/龍蒿)切碎;

STEP 2 將蛋黃加入檸檬汁及芥末子打發至淡黃色;

STEP 3 再逐少(記住逐少加, 唔係實賴嘢)加入油再不斷打發至杰身;

STEP 4 加入香草碎拌勻後再加少許鹽及糖調味即成香草蛋黃醬

厚切豬扒伴香草蛋黃醬 STEP 1 將豬扒與醃料拌勻先調味; 大火煎封肉汁

STEP 2 蓋上蓋再煎至熟透淋上香草蛋黃醬即成

 

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" /> 厚切豬扒伴香草蛋黃醬 (有香草蛋黃醬做法)
厚切豬扒伴香草蛋黃醬 (有香草蛋黃醬做法)
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厚切豬扒伴香草蛋黃醬 (有香草蛋黃醬做法) by 黃師奶廚藝小百科
2013-10-30

	材料: 厚切豬扒2塊
	豬扒醃料: 蒜鹽及黑胡椒少許
	香草蛋黃醬材料: 蛋黃一個, 100ml油(切忌用olive oil) , 黑椒及鹽少許, 檸檬汁一茶匙, 芥末子一茶匙, 香草隨意



	香草蛋黃醬做法
	STEP 1
	香草(可用蕃茜/蔥/芫茜/龍蒿)切碎;



	STEP 2
	將蛋黃加入檸檬汁及芥末子打發至淡黃色;



	STEP 3
	再逐少(記住逐少加, 唔係實賴嘢)加入油再不斷打發至杰身;



	STEP 4
	加入香草碎拌勻後再加少許鹽及糖調味即成香草蛋黃醬



	厚切豬扒伴香草蛋黃醬
	STEP 1
	將豬扒與醃料拌勻先調味; 大火煎封肉汁



	STEP 2
	蓋上蓋再煎至熟透淋上香草蛋黃醬即成



	 



	詳情可參考: http://www.wongc9.com/
烹飪時間:30分鐘
食材

材料: 厚切豬扒2塊 豬扒醃料: 蒜鹽及黑胡椒少許 香草蛋黃醬材料: 蛋黃一個, 100ml油(切忌用olive oil) , 黑椒及鹽少許, 檸檬汁一茶匙, 芥末子一茶匙, 香草隨意

香草蛋黃醬做法 STEP 1 香草(可用蕃茜/蔥/芫茜/龍蒿)切碎;

STEP 2 將蛋黃加入檸檬汁及芥末子打發至淡黃色;

STEP 3 再逐少(記住逐少加, 唔係實賴嘢)加入油再不斷打發至杰身;

STEP 4 加入香草碎拌勻後再加少許鹽及糖調味即成香草蛋黃醬

厚切豬扒伴香草蛋黃醬 STEP 1 將豬扒與醃料拌勻先調味; 大火煎封肉汁

STEP 2 蓋上蓋再煎至熟透淋上香草蛋黃醬即成

 

詳情可參考: http://www.wongc9.com/

烹飪步驟

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