黑椒帶子上海麵

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黑椒帶子上海麵 by selko

2013-11-17

	黑椒帶子上海麵
	
	急凍帶子適量, 上海麵二個, 椰菜切絲適量
	帶子解凍抺乾水用鹽,黑椒醃一小時
	⋯⋯
	上海麵用水浸一陣去咗啲澱粉,煲滾水落麵煲淋(自己因)
	煲好上海麵要過冷河先爽口煙靭
	
	燒紅油鑊(鐘意可用牛油)帶子印小小栗粉落鑊煎完一面反轉再煎一面
	至金黃色備用,用返原鑊先落椰菜略炒再加上海麵炒一陣加甜豉油三湯匙
	生抽一湯匙撈勻上碟再加上帶子完成

烹飪時間:30分鐘

食材

黑椒帶子上海麵急凍帶子適量, 上海麵二個, 椰菜切絲適量帶子解凍抺乾水用鹽,黑椒醃一小時 ?? 上海麵用水浸一陣去咗啲澱粉,煲滾水落麵煲淋(自己因) 煲好上海麵要過冷河先爽口煙靭燒紅油鑊(鐘意可用牛油)帶子印小小栗粉落鑊煎完一面反轉再煎一面至金黃色備用,用返原鑊先落椰菜略炒再加上海麵炒一陣加甜豉油三湯匙生抽一湯匙撈勻上碟再加上帶子完成

烹飪步驟