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泰式青檸椰油魚
by Coupletime
2014-01-07
青檸和椰子是泰國標誌性的食材，似乎只要一聽到名字，腦海就會浮現出泰國的小島風情。青檸、椰子兩者味道截然不同，一個向東奔，一個向西走，而廚房成為他們的邂逅之地，配合起來的酥香酸甜味卻叫人難以忘懷。
材料：
| 比目魚扒 | 2塊 |
| 椰子油 (煎魚用) | 2湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 椰子油 (青檸汁用) | 80 ML |
| 青檸 | 1個，榨汁 |
| 魚露 | 2.5湯匙 |
| 大蒜 | 2 – 3個 (切碎) |
| 香菜 | 1/3 杯 (切碎) |
| 洋蔥 | 2個 (切片) |
| 紅辣椒 | 1隻 (切碎) |
| 糖 | 1.5茶匙 |
| 椰奶 | 2 湯匙 |
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烹飪時間:10分鐘
食材
青檸和椰子是泰國標誌性的食材，似乎只要一聽到名字，腦海就會浮現出泰國的小島風情。青檸、椰子兩者味道截然不同，一個向東奔，一個向西走，而廚房成為他們的邂逅之地，配合起來的酥香酸甜味卻叫人難以忘懷。
材料：
| 比目魚扒 | 2塊 |
| 椰子油 (煎魚用) | 2湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 椰子油 (青檸汁用) | 80 ML |
| 青檸 | 1個，榨汁 |
| 魚露 | 2.5湯匙 |
| 大蒜 | 2 – 3個 (切碎) |
| 香菜 | 1/3 杯 (切碎) |
| 洋蔥 | 2個 (切片) |
| 紅辣椒 | 1隻 (切碎) |
| 糖 | 1.5茶匙 |
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