這炒飯簡單易煮,選用雞胸肉是因為牠較低脂;菠蘿的香甜再配上脆口的鹽焗腰果和肉鬆,非常美味。
材料:
冷飯3碗、鷄胸肉70克、罐頭菠蘿(細)1罐、洋蔥1個、蒜蓉2茶匙、提子乾兩小盒、烘焙腰果85克、肉鬆適量。
調味: 咖哩粉2湯匙、黃薑粉1.5茶匙、雞粉1茶匙。
做法: 1. 先將雞胸肉、菠蘿、洋蔥切粒備用。 2. 用少許油將雞丁炒熟,盛起備用。 3. 炒香洋蔥及蒜蓉,倒入冷飯翻炒片刻,加入雞丁略炒後,將調味料倒入繼續翻炒至均勻。 4. 將提子乾及菠蘿粒加入炒勻,上碟。 5. 在炒飯面放上肉鬆及脆腰果。即可享用。
這炒飯簡單易煮,選用雞胸肉是因為牠較低脂;菠蘿的香甜再配上脆口的鹽焗腰果和肉鬆,非常美味。
材料:
冷飯3碗、鷄胸肉70克、罐頭菠蘿(細)1罐、洋蔥1個、蒜蓉2茶匙、提子乾兩小盒、烘焙腰果85克、肉鬆適量。
調味: 咖哩粉2湯匙、黃薑粉1.5茶匙、雞粉1茶匙。
做法: 1. 先將雞胸肉、菠蘿、洋蔥切粒備用。 2. 用少許油將雞丁炒熟,盛起備用。 3. 炒香洋蔥及蒜蓉,倒入冷飯翻炒片刻,加入雞丁略炒後,將調味料倒入繼續翻炒至均勻。 4. 將提子乾及菠蘿粒加入炒勻,上碟。 5. 在炒飯面放上肉鬆及脆腰果。即可享用。
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