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肥媽~非洲雞 by cmf
2014-05-15

非洲雞:
材料:
冰鮮雞半隻(用老抽1湯匙, 少許酒醃片刻)
洋蔥半個切碎,
蒜1粒切碎
辣椒4隻切碎
花生醬2湯匙
辣椒粉1湯匙
薯仔半個
茄汁2湯匙
白酒125ML
花奶50ML
水100ML
老抽2湯匙
椰絲20G
1)再起鑊煎到雞皮金黃備用
2)先炒香洋蔥, 辣椒及蒜粒,加入辣椒粉, 花生醬, 花奶, 白酒, 老抽及水煮滾
3)加入雞及薯仔煮20分鐘/雞熟
4)預熱焗爐180度將雞放在焗盤面加入椰絲焗到表面金黃即可

http://josearfung.blogspot.hk/2014/05/blog-post_15.html
烹飪時間:1小時
食材

非洲雞: 材料: 冰鮮雞半隻(用老抽1湯匙, 少許酒醃片刻) 洋蔥半個切碎, 蒜1粒切碎 辣椒4隻切碎 花生醬2湯匙 辣椒粉1湯匙 薯仔半個 茄汁2湯匙 白酒125ML 花奶50ML 水100ML 老抽2湯匙 椰絲20G 1)再起鑊煎到雞皮金黃備用 2)先炒香洋蔥, 辣椒及蒜粒,加入辣椒粉, 花生醬, 花奶, 白酒, 老抽及水煮滾 3)加入雞及薯仔煮20分鐘/雞熟 4)預熱焗爐180度將雞放在焗盤面加入椰絲焗到表面金黃即可 http://josearfung.blogspot.hk/2014/05/blog-post_15.html

烹飪步驟

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