牛腱伴煙三文魚冷麵＠馮太廚房

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牛腱伴煙三文魚冷麵＠馮太廚房 by MrsFung

2014-08-21

簡簡單單的一頓午餐，為的是預預留時間與朋友相聚聊天。

烹飪時間:20分鐘

食材

豆苗菜：隨意
卥牛腱：五片
蕎麥麵：一個
煙三文魚：三片
冰塊：五至六顆

醬料－－

日本胡麻醬：隨意
卥汁：隨意

烹飪步驟

用100度的開水燙煮蕎麥麵。

把煮好的蕎麥麵盛在一個竹或不秀鋼筲箕內，用冰塊翻拌至冷，瀝走多餘水份，備用。

用盛皿先放蕎麥麵，上面鋪上豆苗菜、卥牛腱、煙三文魚塊，放在冰箱內冷藏。

食用時拿出來，可淋日本胡麻醬 / 卥汁，拌勻，即可食用。

1.) 卥牛腱時可多留幾片，以備有需要時用。 
2.) 如要清新感覺，可用日本胡麻醬，用卥汁則會味較濃。 
3.) 不愛蕎麥麵可以選其他麵食，如鳥冬。
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https://www.facebook.com/MrsFungKitchen/photos/a.496640067023356.106557.496634940357202/496643560356340/?type=1&permPage=1

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