免治牛肉飯（兒童版）

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免治牛肉飯（兒童版） by Candace Mama

2014-08-24

女兒很愛免治牛肉飯，我每次做都會用鮮蕃茄、大量甘筍及洋蔥，再加上牛肉，有營養又好味。

烹飪時間:30分鐘

食材

蕃茄三個

洋蔥半個

甘筍一條

免治牛肉300g

茄汁兩湯匙

茄膏一湯匙

豉油，糖各少許

烹飪步驟

蕃茄洗淨，放滾水煲一會至脫皮，盛起去皮，再切成小粒，備用。

洋蔥切小粒，甘筍刨絲。

平底鑊加少許油，加洋蔥炒軟後，再放甘筍絲炒軟。

加入免治牛肉，大火快手炒至八成熟。

加入蕃茄碎、茄汁、茄膏、糖及豉油，快炒至均勻。

茄膏能夠令顏色更漂亮，及有凝結作用。

炒至略收水即可。

如仍然太稀，可加少許生粉水炒勻。

把免治牛肉小心放碗面上，做成不同的小動物頭型，再加上芝士做的眼睛咀巴鼻子，有哪個小朋友能夠抗拒？

慢用～

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