【梅菜蒸肉餅】

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【梅菜蒸肉餅】 by moonmoonkitchen

2014-08-29

梅菜蒸肉餅
一款好家常的菜式
相信無乜香港人無食過
不論出外食的飯盒
茶餐廳的午餐晚餐
也經常出現這道菜式
做法唔難
但做得好食唔係咁易
外邊食的一定肥肉較多
但作為家人的晚餐
當然越健康越好
我選用較瘦的肉
肥肉祇佔2成
比較食得健康啲
食譜來自：http://www.moonmoonkitchen.com/2014/08/blog-post_24.html
facebook fanpage ：https://www.facebook.com/moonmoonkitchen

烹飪時間:30分鐘

食材

[材料]
豬肉250克，甜梅菜1棵
[調味料]
鹽1茶匙，生抽1茶匙，黃糖1茶匙，水2-4湯匙，生油2茶匙，生粉1茶匙

烹飪步驟

1.甜梅菜浸水15分鐘，撈起搾乾水份，切粒再挅碎一點備用。

2.豬肉買回來，切去一部份肥膏，挅成肉碎

3.肉碎加入調味料拌勻，加入梅菜碎拌勻。

.大火隔水蒸8-10分鐘即成。

[小貼士]
l  水份先下2湯匙，要看肉的情況，才決定下不下另外的2湯匙，若肉看似已經夠濕潤，就不用再加水。

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