低糖版棉花糖
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低糖版棉花糖 by cmf
2014-09-13
http://josearfung.blogspot.hk/2014/09/blog-post_10.html
烹飪時間:10分鐘
食材


材料: 
蛋白 20G
水 30G
糖 10G(原食譜30G)
魚膠粉 4G
椰絲 適量
 

烹飪步驟
烹飪步驟
1)先將蛋白打起泡
2)15G水加糖煮至溶
3)15G水加入魚膠粉攪勻
4)將糖水慢慢加入魚膠粉水中攪勻
5)將蛋白一邊攪拌一邊加入4的水至蛋白企身
6)放入盤中雪30分鐘
7)切粒再沾上椰絲

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