芥末蜜糖烤羊架

9951

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

163767

桂花蜜金沙骨

101412

櫻花水信玄餅

230649

烏龍茶香東坡肉

112960

芝士蒜蓉包

91230

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

81543

芝士煙肉薯角

16336

日式三文魚烤飯糰

130936

香濃周打粟米湯

76298

魔鬼薯仔

96242

芥末蜜糖烤羊架 by Jess+Chan

2014-09-15

西餐中，除左牛排，我最愛就係羊架！芥末加入蜜糖，完全帶出羊肉的香味，係小妹誠意推介！

Facebook專頁：https://www.facebook.com/jessweet.kitchen

烹飪時間:1小時

食材

羊架　　　　3件

麵包糠　　　1大湯匙

橄欖油　　　2茶匙

百里香香草　適量

醃料：

芥末醬　　　1湯匙

蜜糖　　　　1茶匙

百里香香草　適量

黑胡椒　　　適量

海鹽　　　　適量

烹飪步驟

先將羊架用醃料醃20分鐘（此時預熱焗爐220度）

燒熱平底鍋，加入少許橄欖油，將羊架每面煎30秒

小碗放入麵包糠，百里香香草，加入橄欖油拌勻

將麵包糠舖在羊架上，然後放入焗爐內，以200度，烤5分鐘
（小貼士：5分鐘為5成熟，7分鐘為7成熟，如此類推）

上碟即成

留言

我要寫兩句...