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蘋果玉桂鬆餅 by Candace Mama

2014-11-03

很久以前，我就已經在做這款鬆餅了。加入了玉桂粉，焗的時候香味四溢。連鄰居也能嗅到我家的烘焙香。

烹飪時間:1小時

食材

自發粉300g

玉桂粉2茶匙

啡糖/紅糖150g

中size蘋果2個

堤子乾125g (不愛堤子乾者可省略)

牛油125g　（請將其溶化）　

雞蛋2隻

牛奶185ml

烹飪步驟

焗爐預熱180'C。

在大碗內，篩入自發粉及玉桂粉,攪勻。

加入糖，攪勻。

蘋果去皮，切小粒。
（蘋果在需要用時才切小粒，可以防止氧化）

將蘋果粒及堤子乾加入乾性材料內攪勻。

拿另一個碗，加入已溶牛油、雞蛋及牛奶，攪勻。

將濕性材料加入乾性材料的碗內，攪拌至其充份混合。

將粉漿放在已鋪上紙杯的鬆餅盤內，以180'C焗20-25分鐘即可。

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