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泰式肉碎湯粉絲 by 小高廚房
2014-11-28
以泰式煮法的湯粉絲是小高的大愛,真的百吃不厭,且重點是簡單易煮又好味!

歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 
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烹飪時間:10分鐘
食材

材料:(二人份量)

免治豬肉 160克,粉絲 2-3包(小包裝),清雞湯 1000毫升,

清水 1/2杯,青葱 2條(切粒),芫荽 1棵(切碎)


醃料:

蒜茸 1茶匙,鹽 1/4茶匙


調味料:

魚露 1湯匙,糖 3/4茶匙,胡椒粉 少許

烹飪步驟
烹飪步驟
免治豬肉以醃料拌勻醃約20分鐘,備用。
烹飪步驟
將清水拌入雞湯內一同煮滾,加入免治豬肉以中火伴煮。
烹飪步驟
大滾後下粉絲及調味料,以慢火煮約3分鐘。
烹飪步驟
最後加入葱粒及芫荽碎,即成。
烹飪步驟
溫馨提示:
烹飪步驟
- 嚐辣者可隨意加入指天椒同煮。
烹飪步驟
- 吃用前,灑上少許胡椒粉,增加香味。

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