名古屋雞翼
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名古屋雞翼 by Candace Mama
2014-12-01
我家先生為名古屋人，我自結婚後，每年都會到名古屋一趟。早已聽聞名古屋雞翼很美味，吃過後真的不得了。回到香港決定自己做，讓我能夠無時無刻都吃著這美味的雞翼。
烹飪時間:1小時
食材

雞全翼八隻

白芝蔴少許

 

汁料:

日式豉油8湯匙

味醂6湯匙

料理酒4湯匙

砂糖4湯匙

蒜蓉 2茶匙

烹飪步驟
烹飪步驟
雞翼洗淨抺乾，用鹽及胡椒粉鹽約半小時。
烹飪步驟
小煲內燒滾油，雞翼沾上生粉，放滾油炸至金黃，盛起放涼。
烹飪步驟
在另一小煲內，加入所以汁料煲滾。
烹飪步驟
將雞翼放入汁料內，並繼續以中火煲至上色及汁料略收。
烹飪步驟
撒上白芝蔴即可。

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