椰青水香茅煮蜆
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椰青水香茅煮蜆 by Pepperstastes
2014-12-08
蜆肉肥美，加上有淡淡香茅香的椰青水，包保你吃多多也不夠，鮮甜到連湯也要喝清光。

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烹飪時間:20分鐘
食材

中或大蜆—一斤

香茅—2條

椰青水---3-4碗

乾蔥---1粒

烹飪步驟
烹飪步驟
先將蜆浸鹽水，清洗乾淨
烹飪步驟
先用鍋略煎乾蔥，下椰青水及香茅
烹飪步驟
放蜆同煮至開口，下兩滴魚露便成 (由於蜆本身有海水鹹味，所以不用放鹽，而魚露是用以提昇味道)

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