心太軟

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心太軟 by Jo Jo's Secret Kitchen ?祖廚?

2015-01-12

流心朱古力蛋糕, 又名心太軟。是一個朱古力蛋糕包著流心朱古力漿。可以伴雪糕一起吃, 感受一下冷與熱之間喔!! 
想知多d可以chick入下面網址~~!! 
https://www.facebook.com/jojosecretkitchen 
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烹飪時間:30分鐘

食材

低筋麵粉............50克
黑朱古力..........200克
無鹽牛油..........150克
砂糖.................175克
雞蛋....................3隻
蛋黃....................2隻

烹飪步驟

將牛油切粒在室溫解凍，加入朱古力，隔熱水坐融，用匙羹慢慢攪溶及混合待用。

將雞蛋，蛋黃及砂糖全放到一個容器內，用打蛋器將混合材料發至成變乳白色。

將朱古力牛油溶漿慢慢倒入發至乳白色的雞蛋砂糖內。慢慢慢攪拌至完全混合。

將麵粉慢慢篩入混合漿內並加以攪拌。把焗杯掃一層牛油打底及掃少許麵粉於底部。

將混合漿倒入焗杯內，至8成滿。預熱焗爐, 150度焗12分鐘, 即成。

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