超簡易~咖喱酥~

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超簡易~咖喱酥~ by Candace Mama

2015-01-21

咖喱酥,一聽好似嚇親人咁, 但原來有簡易版的...
給大家分享這個超簡易加喱酥~懶人必備~

烹飪時間:1小時

食材

日式即食咖喱一盒

免治牛肉100g

洋蔥1/4個

薯仔半個

即用酥皮2大塊

烹飪步驟

薯仔去皮，放小煲內煲約１５分鐘至稔，盛起，壓碎成薯蓉。

預備咖喱。根據包裝盒指示，將咖喱放熱水煲５分鐘，又或放微波爐加熱。放到碗內備用。

洋蔥忽碎。平底鑊加少許油燒熱，炒香洋蔥。

洋蔥變軟後，加入免治牛肉同炒至熟。

加入2-3湯匙咖喱醬炒香。

將已炒好的咖喱牛肉加到薯蓉內，並攪勻。

即用酥皮按包裝指示放室溫解涷２０分鐘。再用曲奇模印出圖案。一件咖喱酥需要上下兩塊酥皮。

在底塊酥皮放上少許咖喱餡料，在上面加上另一塊酥皮，又叉壓實週邊。

在咖喱酥上掃上蛋黃液。

放入已預熱焗爐，以200'c焗20分鐘至金黃。

放涼後，可以用朱古力筆畫上面孔。

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