香辣煎雞胸

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香辣煎雞胸 by 煮意

2015-03-23

想要食得健康，很多時候都會選擇雞胸，因為它的脂肪含量低而且蛋白質豐富。不過，我一向也認為健康並不一定等如淡而無味，這次就為大家造一個簡單又香口的雞胸菜式。

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

1) 雞胸開邊，不要切斷，用肉槌或刀背輕拍幾下。

2)下醃料，輕輕按摩雞肉，醃最少15分鐘(30分鐘更佳)。

3)燒熱易潔平底鍋，下半茶匙油，中火將雞胸每邊煎約2-3分鐘至全熟，盛起備用。

4)原鑊再下半茶匙油，大火將洋蔥、紅辣椒、蕃茄、獨子蒜炒香及軟身，約1至2分鐘。

5)下調味料，煮至汁開始稍為濃稠，雞胸回鑊及下蔥花，炒至汁收身即可。

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