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蒜蓉拿來蒸蔬菜一樣惹味,又一道簡單送飯小菜。
茄子洗淨切條,粉絲用熱水浸軟。
蒜頭切成蒜蓉,用熱油爆香加少許鹽調味盛起。
於蒸碟上放上粉絲,再鋪上茄條。
於茄條上鋪上卡驟2的蒜蓉,隔水蒸20分鐘。
燒滾油,將滾油淋於蒸魚豉油中。
將步驟5的豉油淋上已蒸好的茄條上,即可。
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