簡易西炒飯

3959

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

164020

桂花蜜金沙骨

101598

櫻花水信玄餅

230772

烏龍茶香東坡肉

113080

芝士蒜蓉包

91344

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

81623

芝士煙肉薯角

16390

日式三文魚烤飯糰

131005

香濃周打粟米湯

76345

魔鬼薯仔

96290

簡易西炒飯 by 煮意

2015-04-29

天氣漸漸熱了，想吃些開胃菜式，但又想要方便，花少少時間做一個西炒飯就最好了！配料簡單，做法容易，而且配搭亦很隨意。酸甜的味道令人開胃，作為晚餐或午餐都可以。晚上不妨炒多一些，留為第二天的午餐呀！

烹飪時間:20分鐘

烹飪步驟

1) 飯煮好後，扒鬆攤涼待用，或使用隔夜飯。

2) 火腿切成小段，將粟米肉切下，蛋拌勻，全部待用。

3) 燒熱鑊，下油，先將粟米炒香，再下火腿炒勻。

4) 將火腿及粟米盛起，原鑊下油，下飯炒至飯粒分散。

5) 逐少下蛋汁，讓蛋汁包裹飯粒，直至用完所有蛋汁。(若想有蛋絲，可於下飯前先把蛋炒熟，然後跟火腿及粟米一同回鑊。)

6) 火腿及粟米(及蛋絲，如有)回鑊，下調味料後拌勻即可。

備註：炒飯配料很隨意，若不用粟米粒，可改用雜豆。另外，亦可下洋蔥粒增加風味。

留言

我要寫兩句...