麻辣金菇炒豬腩肉
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麻辣金菇炒豬腩肉 by Money EE Kitchen
2015-05-07
我真係好喜愛食辣, 間唔中就會心癢好想煮個辣餸送飯食. 是晚又一 "麻辣" 傑作. 嗱!.....今次主角唔係豬腩肉片, 而係 "金菇菜" 佢吸滿晒麻辣日月精華 (哈哈...又講埋晒廢話). 真係食到唔停口架! 正呀! 爽呀!
烹飪時間:20分鐘
烹飪步驟
烹飪步驟
1) 豬腩肉片解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.
烹飪步驟
2) 金菇菜切去尾部, 用水浸一陣, 清洗乾淨, 備用.
烹飪步驟
3) 開火下油, 加入蒜粒, 乾蔥粒及京蔥爆香, 加入川式麻辣醬, 花椒及指天椒爆炒香, 下豬腩肉片煮至七成熟, 加入金菇菜同炒勻, 贊酒及下鹽調味, 煮熟就可盛起食用.

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