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零難度的菜色,食材價廉又簡單,煮又快捷,十來分鐘就令平凡的菜增添香氣,全靠那幾粒炸蒜,是整味菜的神來之筆啊!相信不懂燒菜的朋友,也會覺得很容易呢!
菜洗淨切去根部,燒熱一鍋水,下莧菜先行灼熟盛起備用。另一邊燒熱油,下蒜頭小火炸至金黃。
下清雞湯及水煮滾,加酒及麻油。
莧菜回鍋煮1-2分鐘即可。
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