～蜂蜜杞子桂花糕～

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～蜂蜜杞子桂花糕～ by 粉熊貓的幸福廚房

2015-07-10

這道蜂蜜杞子桂花糕味道非常清甜，淡淡的桂花清香味道可令口腔異味消除。蜂蜜亦可滋潤喉痛聲啞，而杞子有明目養肝之功效。對身體有益的四季甜品食譜， 值得推蔫給 大家分享一試！ 

大家一起來吧！ 看看粉熊貓如何做出一道非常受家人及朋友歡迎的 ～蜂蜜杞子桂花糕～ 食譜做法啦!  (=^x^=)/

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

做法 :

1. 先將杞子洗淨，用份量以外的滾水把杞子浸軟瀝乾水備用。 另桂花用回250ml嘅滾水浸泡5分鐘，留起桂花隔渣水備用。

2. 將魚膠粉、冰糖、及巳泡過的桂花水放入鍋中，以小火加熱拌勻至糖完全溶解後 即可熄火 (不用煮到滾，但一定要讓冰糖和魚膠粉完全溶解)。

3. 加入桂花糖, 杞子及桂花。

4. 最後加入凍水攪勻， 落蜜糖、 試味、倒入模中、冷凍後放入雪櫃雪至凝固。

5. Enjoy!  n_n


粉熊貓溫馨提示 (=^x^=)

試味時，應該是比自己喜歡的甜度，稍微甜一點就可以。因為冷藏後，感覺上甜度會淡一些。

桂花糕放入雪櫃後約10分鐘左右，呈現半凝固狀態時，可以用牙籤輕軽撥動，左右拎出嚟攪拌一下，目的令到沈下的桂花可以平均分佈 (一定要半凝固狀態下攪拌)。

** 桂花糖做法: 半塊片糖 + 半碗水(一般飯碗) +1茶匙桂花， 溶解煮滾即成 ~ 呢個份量唔好落曬~ 記得試味~ **

Happy Cooking Y(=^x^=)Y

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