~ 蜂蜜牛奶抹茶布丁~

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~ 蜂蜜牛奶抹茶布丁~ by 粉熊貓的幸福廚房

2015-08-13

這款 ~蜂蜜牛奶抹茶布丁~ 甜品，抹茶味道很清香，無需要加入淡忌廉只吃出牛奶的原味柔滑更好 ; 入口感覺還要比豆腐花嫩滑！Awesome!!!
大家不妨試試自己做, 跟家人或好友們一起分享粉熊貓這一道美味又簡單易整的甜品啦!

Enjoy Everyone! (=^x^=) Meow Meow~

烹飪時間:1小時

烹飪步驟

將魚膠粉和清水混合浸泡在一個小碗內，備用。
牛奶、砂糖以中火攪至糖溶化 ，待牛奶稍微熱加入蜂蜜煮至冒白煙即可（約65-70度不需大滾）。
轉小火，篩入抹茶粉攪勻。然後加入浸泡過的魚膠粉，攪至完全溶化沒粒狀，熄火。
用隔渣網過篩，把牛奶抹茶倒入杯中待涼。然後放入雪櫃冷藏2小時至凝固。 在享用時如個人喜歡可放適量煮好的紅豆或西米，口感會更加豐富。

粉熊貓溫馨提示:

市場上有許多不同類型的抹茶粉及濃淡味道各有異，即冲系列抹茶粉不適合用來做甜品或蛋糕類等用途，最好選購日本出品專供烘焙用的抹茶粉為佳。

每款魚膠粉牌子粘度亦各有差異的, 大家最好先試試做出來的粘度效果如何, 如有需要的請自己調較份量。

不建議用模具器皿來盛載布丁，因為布丁材料內沒有油脂，所以脱模有一定的困難，最好用透明玻璃杯或其他透明的膠器皿來盛載。

Happy Cooking Y(=^x^=)Y Meow Meow~

食譜及圖片選文By Pinky Hung粉熊貓的幸福廚房製作 

pinkpandahappykitchen.blogspot.nl
https://www.facebook.com/pages/Pinky-Hung-粉熊貓的幸福廚房/264264563726079

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