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藥膳蝦 by 榮式住家飯
2015-09-15
除了吃到蝦的鮮味，,還滲出啖啖的藥材味！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
烹飪時間:1.5小時
烹飪步驟
烹飪步驟
1.先把蝦洗淨，用牙簽在蝦背位置挑出蝦腸，再洗淨，瀝水備用。
烹飪步驟
2.預備一個煲，放入水和所有藥材，大火滾起後轉慢火煲15分鐘煮成湯底。
烹飪步驟
3.燒熱油鍋，用慢火爆香薑片，然後加入蝦和麻油轉中火爆炒，灒酒。
烹飪步驟
4.再加入剛才步驟2已熬好的中藥湯底，蓋上鍋蓋，煮至滾起，即成。

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