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栗子燜雞
by 李媽媽樂廚
2015-11-12
簡易家常小菜! 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes
烹飪時間:10分鐘
烹飪步驟
雞件與醃料拌勻，醃3小時。
栗子用小火水煮5分鐘再用冷水浸泡一會後去殼和皮。
把油燒熱下雞件，將雞件半煎炸至兩面稍為金黄，撈起瀝油。
蒜頭、紅葱頭和薑片一起炒香，栗子和雞件回鑊後灒酒略炒。加入水、生抽、老抽、蠔油和砂糖待煮沸後蓋上蓋子用小火燜煮約15分鐘。最後倒入粟粉水埋芡。
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