西柚果凍

1937

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

164020

桂花蜜金沙骨

101598

櫻花水信玄餅

230772

烏龍茶香東坡肉

113080

芝士蒜蓉包

91344

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

81623

芝士煙肉薯角

16390

日式三文魚烤飯糰

131005

香濃周打粟米湯

76345

魔鬼薯仔

96290

西柚果凍 by 煮意

2015-11-24

西柚的味道帶點酸及甘，不是每個人都接受到，但是西柚的香味濃郁，而且味道清新，令人精神為之一振。想享受西柚的獨特香氣，又不想要太多苦澀味的話，可以造這個西柚果凍，味道清爽，容易入口，而且賣相絕佳，一定可以為你同身邊的人帶來驚喜！

烹飪時間:1.5小時

烹飪步驟

1. 西柚對半切開，以小刀沿著果皮切下果肉，不要割破果，果肉備用。

2. 用鐵匙把未能切走的果肉刮下，果肉備用。

3. 用鐵匙把果皮刮淨，見到白色皮及覺得平滑即可。

4. 果肉榨汁隔渣。果肉放在麵粉篩內，下放大碗，用鐵匙擠壓果肉取汁。

5. 水及魚膠粉混合，用熱水坐溶魚膠粉至無粉粒即可。

6. 將1茶匙糖及魚膠水加入西柚汁，拌勻後倒回西柚皮內，放入雪櫃1.5至2時至凝固即可

留言

我要寫兩句...