芝士蛋糕撻

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芝士蛋糕撻 by Vlovecooking

2015-12-02

又係蛋糕又係撻, 一次過滿足哂二個願望!
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烹飪時間:1.5小時

烹飪步驟

(先製作撻皮)

將牛油麵粉及砂糖倒入一大碗中, 用手指快手搓成麵包糠狀

加入雞蛋及雲呢拿油拌勻成沒粉粒的粉團

用保鮮紙包好後, 放入冰格1小時

趁粉團冷凍期間, 在揵模上抹上牛油及灑上少許麵粉, 放入雪櫃(下格)備用

(製作忌廉芝士餡)
忌廉芝士放入碗內隔水座熱至溶化

之後依次序加入砂糖, 忌廉, 檸檬汁,雞蛋&雲呢拿油, 己過篩的麵粉, 拌勻至滑身糊狀

一小時後將麵團取出, 桿平及鋪上撻模後用叉在撻底插滿洞

倒入忌廉芝士後, 放入己預熱170°c 焗爐焗45分鐘

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