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芝麻糊 by Vlovecooking

2015-12-04

成日都嫌一沖即食果d芝麻糊又稀又唔夠香, 不如自己動手整啦?預先整好的芝麻醬, 即食又得, 想食果時先煮又得!~得左!想睇更多食譜，請到https://www.facebook.com/vlovecookings

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

洗淨黑白芝麻, 我用麵粉篩盛住沖水洗

洗乾淨後盡量印乾水份

然後鋪平放入焗爐, 用200°C 焗到聞到芝麻香味就可以喇(我焗左15分鐘) *視乎爐溫, 如果未有芝麻味的話, 可以每次加焗多2分鐘, 直至有味出為止, 但要小心唔好焗燶, 燶左有”火羅”味好難食架

聞到芝麻香味同埋見到白芝麻呈金黃色就OK喇

芝麻攤凍後連米一起放入攪拌機攪碎

其實原本諗住會磨成粉的…不過芝麻太會出油了, 結果變左芝麻醬

食用時將芝麻醬先用少量水開稀, 再按自己喜好加水調節濃稠程度, 再加糖

煮到杰身之後再過篩就完成喇~

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