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粟米魚尾豆腐湯 by 小高廚房

2015-12-11

在懷孕期間，喝得最多的是魚湯，好味又有益。魚含有大量蛋白質，比起其他肉類更易吸收，有助胎兒成長。

烹飪時間:1小時

烹飪步驟

將所有材料洗淨，粟米切段，豆腐切塊。

燒熱鑊，下少許油和1片薑片，將魚煎至兩面微黃。

另準備湯煲，燒滾水，放入魚尾和薑片以大火煮5分鐘(使魚湯變得奶白色)。

加入粟米及硬豆腐，煮滾後，轉小火煮約1小時。

下適量鹽調味，即成。

溫馨提示：

- 此湯具健脾和胃，有助消化；適合在孕期4-6個月飲用。

- 魚含有大量蛋白質，比起其他肉類更易吸收，有助胎兒成長。

- 此外，還含有維他命B2和B6，有助蛋白質的代謝。

- 選用較厚身的鑊 / 鍋，煎魚後，可直接加沸水烹煮，省去轉煲的步驟。

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