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鹽焗手撕雞
by owenmama
2016-01-05
朋友到訪飯聚買咗隻雞， 用鹽焗雞粉醃完再蒸，去咗雞皮手撕, 將蒸雞後的雞汁淋上去， 灑上芝麻， 就成咗呢個好睇又好食嘅手撕雞， 做法超簡單， 你地都可以試下。
烹飪時間:1小時
烹飪步驟
冰鮮洗淨， 抹乾
用鹽焗雞粉塗勻內外， 最少醃5小時
隔水蒸30分鐘， 取出, 雞汁盛起， 撇油備用; 待雞稍涼後去皮, 將肉手撕成小塊
翻熱雞汁淋在雞肉上， 灑上芝麻，蔥粒便完成。
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