薑汁雲耳雞煲
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薑汁雲耳雞煲 by 李媽媽樂廚
2016-01-07
冬天吃煲仔菜暖身又滋味! 
歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁瀏覽就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes
烹飪時間:10分鐘
烹飪步驟
烹飪步驟
雞件與醃料拌勻，醃3小時。雲耳清洗後浸軟去蒂氽水。
烹飪步驟
雞件半煎炸至兩面稍為金黄，撈起瀝油。
烹飪步驟
蒜頭、紅葱頭和薑片炒香，雲耳和雞件回鑊後灒酒。
烹飪步驟
加入水、生抽、老抽、蠔油、薑汁、麻油和砂糖炒勻及待煮沸後倒入已燒熱的砂鍋內蓋上蓋子用小火燜煮約12分鐘。最後倒入粟粉水埋芡。

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