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今次我先焗再用火槍將邊位燒至微焦, 效果更香口。 做法零難度, 但100%像真。 嚟緊過年, 買定幾片放在冰箱, 就算街市唔開都唔愁無魚食喇。
魚解凍, 用水略沖一下, 抹乾; 將鹽均勻地灑在魚上醃10分鐘(主要醃肉的一面). 焗盤舖錫紙, 在魚皮上面掃小許油, 放進魚片, 在魚皮上掃小許油及灑上小許海鹽
放進預熱200度的焗顱焗約10分鐘至魚熟透便完成
今次我先焗再用火槍將邊位燒至微焦, 效果更香口 (如無火鎗, 此步驟可免), 上桌後按喜好唧上小許檸檬汁便可食用
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