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芝士燴大蝦 by 木瓜廚房

2016-05-05

我好鐘意食芝士龍蝦個汁，不過偏偏食龍蝦就會敏感，所以我改做大蝦啦！一樣好味道呀！個汁用來撈飯正呀
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烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

1. 大蝦開半，去腸去沙囊

2. 乾蔥蒜頭切碎

3. 先炒香乾蔥蒜頭，落雞湯和芝士煮溶，落鮮奶和調味煮滾，備用

4. 用另外嘅平底鑊，將蝦煎香，蝦殼向底放下，排好蝦，盡量唔好重疊

5. 將汁料倒入去，加蓋中火煮3～5分鐘，至全熟，咁就可以啦！

**汁料入面有芝士都會稠，如果想再稠就可以係最後打個芡

**蝦開邊煮盡量唔好大力炒，因為會好易整到甩殼

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