![[原汁原味] 鹽焗大蝦](http://pic.daydaycook.com/production/Web/HK/784x592/blog_recipe_66281_1bkq865.jpg?x-oss-process=image/resize,w_820)
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[原汁原味] 鹽焗大蝦
by 姊妹交換食譜週記
2016-05-31
鹽焗無油份又無水份，可以將蝦既原汁原味都會完整咁保留在蝦殼入面，食落真係特別鮮味!! 詳細食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/
烹飪時間:20分鐘
烹飪步驟
香茅切碎，蝦先沖洗，挑腸用廚房紙索乾備用
將鹽平鋪在平底鑊，約1cm厚，中火預熱5分鐘
之後加入黑椒粒同香碎，輕輕炒均
將蝦鋪上鹽上，加燒酒，蓋上鍋蓋焗4-8分鐘， （視乎蝦既大小）
見到蝦熟轉色，就可以將蝦夾上碟擺盤。
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