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白飯魚煎蛋 by 姊妹交換食譜週記

2016-05-31

呢個白飯魚煎蛋真係又簡單，又有住家飯既感覺!!
詳細食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

白飯魚沖洗後，盡量晾乾水 打發雞蛋，落鹽、胡椒粉同麻油調味

中火開鑊落油，先炒一炒白飯魚，灑少許燒酒去腥味

白飯魚炒至半熟，即有一半變白色，即上碟，隔水備用

隔走白飯魚既水份，將白飯魚同蛋漿撈均

中火開鑊落油，開始分批煎蛋餅，這個分量可煎3-4塊。 蛋餅先煎好一面，再反轉煎

完成！

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