《黑椒豬柳伴蒜片橄欖扁意粉》

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《黑椒豬柳伴蒜片橄欖扁意粉》 by CookingCaCaT

2016-07-04

讀書時趕功課，特別喜歡煮意粉，快捷又方便

更多食譜: www.facebook.com/cookingcacat2015

烹飪時間:1小時

烹飪步驟

做法：
黑椒豬柳
1. 把豬柳用鹽、黑胡椒及橄欖油醃。
2. 燒熱平底鑊，爆蒜蓉（蒜蓉可稍為爆得金黃更美味）。
3. 當豬柳煎得8成熟，在面磨黑胡椒，再煎致熟透，可上碟。

蒜片橄欖扁意粉
1. 滾水放鹽同橄欖油，再放扁意粉。時間可看包裝袋上減2粉鐘。完成後過凍水。
2. 用另一鑊，放下2湯匙橄欖油及1湯匙蒜蓉，不要把蒜蓉爆香，只要稍為翻動蒜蓉，便立刻放扁意粉，再放蒜片不停翻動致喜歡的硬度。
3. 上碟前放下香草便可。

Tips:
-切記不要把煮意粉的蒜蓉及片燒到變金黃色。
-如喜歡香草的味道，可在上碟後 再加上面，不論外觀或味道也帶動食慾。