香煎虱目魚肚
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香煎虱目魚肚 by Cheung-CherryzdnqbP
2016-07-11
空運了台灣特產虱目魚肚，魚肚肉質豐腴，細緻鮮甜，營養價值非常高，處理也十分簡單，值得試試！
烹飪時間:10分鐘
烹飪步驟
烹飪步驟
先將泠凍虱目魚肚用水解凍。
烹飪步驟
然後用刀將魚肚盡量切開到可以攤平，以紙巾將魚肚擦乾。
烹飪步驟
大火熱鍋加油，放兩片薑，然後放虱目魚煎 (魚肚面向鍋) 。
烹飪步驟
蓋上鍋蓋，搖晃一下鍋子確定魚都有沾到油煎分餘鐘。
烹飪步驟
然後翻向另一邊，下蒸魚豉油，同樣蓋上鍋蓋煎分餘鐘至收汁即可。

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