《百搭餐前小食》蕃茄沙沙
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《百搭餐前小食》蕃茄沙沙 by ZareenMama
2016-07-12
出色嘅餐前小食，不但可以點綴主菜，亦令三五知己嘅飯局生色不少。蕃茄沙沙，係好多時都會出現嘅餐前小食，又簡單，又可以好多配搭。

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烹飪時間:1小時
烹飪步驟
烹飪步驟
先洗淨車厘茄，切細粒。 乾蔥頭切碎。 帶子解凍，抹乾。 檸檬搾汁。
烹飪步驟
【 香草汁 】撈好，鹹味濃淡因人而異。試好【 香草汁 】味道，加入蕃茄粒及乾蔥粒撈勻，放雪櫃30分鐘。
烹飪步驟
同一時間將帶子兩面煎至金黃，加入少許鹽及胡椒。 一隻碟上，放上少許蕃茄沙沙，放上帶子，再加少許沙沙點綴。
烹飪步驟
另一碟，用沙沙配上黑松露醬，配合脆餅 Cracker 食，各有特色。

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