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泰式肉鬆米卷
by ZareenMama
2016-07-18
呢個菜式係由生菜包變奏，粉卷帶點微辣，喺夏天呢啲咁熱嘅日子，食返啲涼浸浸泰菜，感覺勁 cool ! 可到我的Facebook專頁，看更多食譜：https://www.facebook.com/Zareenfamama/
烹飪時間:1.5小時
烹飪步驟
梅頭肉切碎, 落【 醃肉 】料醃好備用。 檸檬葉切絲；香茅，紅蘿蔔切細粒； 蒜頭，指天椒切細粒。
燒熱油，先爆香蒜頭，辣椒。 下紅蘿蔔粒，兜匀；再落梅頭肉鬆，香茅炒至略熟，下【 調味 】炒香。
肉鬆差不多時，落檸檬葉及青檸汁，兜习熄火，盛起。
準備米紙。 將米紙放落凍水浸 3-5秒，放上肉鬆料,卷成春卷狀已可。食得濃味，可伴上越南魚露，別有一番風味。
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