《芒果椰汁西米糕》

6525

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

163303

桂花蜜金沙骨

101115

櫻花水信玄餅

230394

烏龍茶香東坡肉

112747

芝士蒜蓉包

91004

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

81379

芝士煙肉薯角

16219

日式三文魚烤飯糰

130783

香濃周打粟米湯

76196

魔鬼薯仔

96154

《芒果椰汁西米糕》 by 米太廚房手記

2016-07-28

最近芒果又平又靚，做個美味又消暑的甜品正好！只需簡單的工序，即可和家人朋友分享甜美涼快的好滋味！ 

歡迎到米太廚房手記 Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

烹飪時間:1.5小時

烹飪步驟

把西米放入一鍋滾水中煮5分鐘，其間不停攪拌，避免結塊，然後關火關鍋蓋焗15-20分鐘至全部西米變透明。

用筲箕把煮西米的水隔去，把西米放入一盤冰水中冷卻，再用筲箕把水隔去。

把白砂糖和魚膠粉混合好，放入煮滾的椰漿裡拌勻至糖和魚膠粉全溶，待涼。然後把西米加入漿液裏攪勻成糕糊。

把糕糊放入糕模內。 芒果起肉，切粒，平均放入糕糊內。

放入冰箱置1-2小時或至糕凝固。

取出已凝固的芒果椰汁西米糕，脫模，切成想要的形狀，食得！

留言

我要寫兩句...