嬰幼兒食譜-螺絲粉三文魚蛋漢堡

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嬰幼兒食譜-螺絲粉三文魚蛋漢堡 by Alfred成長日記

2016-08-02

將剩餘的螺絲粉，
做成「螺絲粉三文魚蛋漢堡」，
簡單地將早餐剩下來的廚餘，
變身成為健康又美味的午餐了。

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烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

準備：
1) 三文魚、西蘭花洗淨切粒備用。
2) 蒜頭切片備用。
3) 雞蛋兩顆打散攪拌備用。
4) 螺絲粉用電動攪拌機打爛或打碎備用。

做法：
1) 燒熱平底鍋，下植物油，以中火炒香蒜片，再下三文魚及西蘭花炒至7至8成熟左右，撈起備用。
2) 將做法1 的材料及已打碎的螺絲粉與雞蛋拌勻。

3) 用油掃均勻地塗抹植物油於煎蛋器內圈。
4) 燒熱平底鍋，下植物油，轉細火，將已拌勻的螺絲粉蛋槳用小匙倒入模內，煎至金黃色。利用小匙脫模，再將另一邊煎至金黃色即成。

Alfred媽小叮嚀 notes：
1) 螺絲粉可用其他粉類代替，或剩下來已煮熟的飯亦可，效果也不錯。
2) 已打爛或打碎的螺絲粉倒入雞蛋內，可用叉子輕壓，有助均勻拌勻。
3) 用油掃均勻地塗抹植物油於煎蛋器內圈，可避免蛋槳黏住煎蛋器，方便脫模。
4) 材料可根據寶寶口味而調節。
5) 如沒有煎蛋模具，可用小匙慢慢下蛋槳成圓形，細火慢煎做成蛋餅。

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