椒鹽蓮藕堡

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椒鹽蓮藕堡 by Cheung-CherryzdnqbP

2016-08-11

爽脆的蓮藕配上彈牙肉餅，啖啖香口，賣相得體，大小朋友都會愛，大家不妨試試!

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

預備好材料 (如圖) 。

將蔥和芫茜切碎備用，免治豬肉醃20分鐘。

然後將魚膠、免治豬肉、蔥和芫茜拌勻，可放適量鹽。

蓮藕去皮及切成薄片清洗乾淨，可泡鹽水以避免氧化。

把蓮藕片撲上薄薄一層生粉，放上肉餡及再放上另1片蓮藕片，外層也拍上生粉，可放冰箱一會令蓮藕和肉餅更黏。

燒熱平底鑊，放入 1湯匙油和蓮藕堡蓋上蓋子小火慢煎一邊約 4-5 分鐘，中途加少少水焗一下。

然後將蓮藕堡反向另一邊煎，加少少油，同樣地蓋上蓋子小火慢煎約 4-5 分鐘至全熟即可上碟，最後撒上適量椒鹽配食更可口。

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