香蕉蛋糕【新手必學】

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香蕉蛋糕【新手必學】 by Mrs P's Kitchen

2016-09-08

這個香蕉蛋蕉，英文是Banana Bread, 但其實是蛋糕來的。用熟透的香蕉來做蛋糕，可增加甜味，減少用糖。非常濕潤鬆軟，充滿香蕉味。當下午茶點，超美味呢！
做法簡單，一步一步跟著做，新手也可輕鬆做到～
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烹飪時間:1小時

烹飪步驟

將已熟透的香蕉用叉壓爛

先用電動打蛋器打發無鹽牛油至淡黃色，然後下糖拌勻

加入雞蛋拌勻，然後篩入麵粉和泡打粉，拌勻

再加入香蕉拌勻，將麵糊倒入蛋糕烤模內，放入已預熱180度焗爐，焗約30分鐘或至蛋糕全熟

讓蛋糕在烤模內待涼10分鐘，然後脫模即成～

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