蜜糖綠茶鬆餅

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蜜糖綠茶鬆餅 by Li-EricaDzAcd4

2016-09-19

KFC出咗個綠茶鬆餅，好味，但嫌綠茶味唔夠濃，所以我自己試做，效果好滿意啊

烹飪時間:1.5小時

烹飪步驟

無鹽牛油切粒,放入冰格雪至少2個鐘

預熱焗爐180C

將所有粉類和蜜糖放在碗內

放入牛油, 用手指搓揉成麵包糠狀

加入希臘乳酪

在盆內開一個小窩, 加入淡忌廉,, 快快搓揉成粉團

用保鮮袋入好,放入冰箱冷藏20至30分鐘

將粉團用擀麵棍壓開至2cm厚

將粉團對摺, 用三角形曲奇模切出6鬆餅

掃上蛋漿, 放入焗爐焗20分鐘

外脆內軟,茶味香濃, 小心熱呀

TIPS
掃面可用牛奶或蜜糖
將麵團對摺先可以焗出裂痕
麵團比較濕潤,擀麵時可以加些麵粉防止太黏
由於塗了蛋液，表面容易燶，我做法係當鬆餠焗到10-12分鐘左右，就鋪上錫紙
食譜改自: http://lively.com.hk/cranberry-scone/

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